Plantar un jardín es más fácil de lo que piensa (de Devin Alexander)

La AHA agradece a voluntarios como Devin Alexander, chef de Biggest Loser de la NBC y autor, por prestar su voz en temas como este. Devin comparte su perspectiva personal como cocinero en esta entrada de blog.

El verano, una de las épocas más felices y esperadas del año se acerca rápidamente: ¡hurra! Hurra por los días más largos. Hurra por las fiestas en la playa. Hurra por más tiempo con la familia. Y un gran hurra por la mejor estación para cultivar sus propios productos fantásticos y asequibles.

Si comienza a planificar su jardín ahora, comer un tazón de los tomates más increíbles que jamás haya probado es más fácil de lo que cree.

Y si eso suena intimidante (créame, en realidad, es muy fácil), las hierbas y algunas de mis otras verduras favoritas también son proyectos perfectos para principiantes.

• Pepinos: son muy versátiles, lo que más me gusta es añadirlos a mis bebidas de verduras para sentir cómo aumenta mi energía por la mañana. Después de plantar las semillas, écheles fertilizante y le devolverán todos los cuidados en forma de abundante comida.

• Tomates: esta planta fácil de cultivar lo impresionará por la enorme diferencia de sabor entre los tomates recién cogidos de la rama en comparación con el producto de la tienda de comestibles. Para empezar cuanto antes, diríjase a su floristería local y seleccione algunas tomateras que ya estén germinadas en la maceta.

• Rábanos: estas pequeñas bombas de sabor son un fantástico ingrediente para las ensaladas. ¿Y sabe qué? Cada rábano solo tiene 1 caloría. ¡Como para no entusiasmarse! Plante las semillas de rábano y en apenas tres semanas verá los resultados.

• Albahaca: qué voy a decir, si soy de origen italiano. La albahaca es una hierba muy versátil (y huele muy bien cuanto está fresca). Riegue bien la planta y asegúrese de que le dé mucho el sol. En lugar de gastar $2 por manojo cada semana más o menos, puede gastar ese dinero y tener mucha albahaca durante varios meses (mucho más tiempo si tiene mano para las plantas y se acuerda de pedirle a un vecino que la cuide durante sus vacaciones de verano). :)

• Cilantro: ¿cómo es posible preparar un plato mexicano sin esta sabrosa hierba? El mejor momento para que crezcan las semillas es plantarlas a principios del año.

• Perejil: esta hierba versátil es también un elemento básico en mis jugos de verduras. Está repleta de vitaminas A y C; es más que una simple guarnición. Además, ayuda a combatir el mal aliento, ¡así que no se olvide del perejil para esos romances de verano! Al perejil le encantan una buena tierra y la luz del sol.

• Bayas: son algo más complicadas, pero merece la pena el esfuerzo adicional. Cultivar sus propias bayas (sobre todo las caras como las frambuesas) le ahorrará tanto dinero que no se lo podrá creer.

Aunque no cultive nada esta campaña, sigue siendo el momento perfecto para aprovechar los productos de temporada. Como los colores del arcoíris; mis productos favoritos de entre “los más difíciles de cultivar” son los pimientos morrones, los aguacates, los melocotones, las cerezas, los limones y las limas. Los productos frescos pueden tener un efecto asombroso en sus niveles generales de energía y felicidad, por lo que insto a todo el mundo a que experimente con sus favoritos.